BAHAN :
- 3 ekor ikan lemuru yg uda jd ikan pindang (ikan pindang yg biasanya dijual di pasar2 itu :D), yg ukuran kecil
- 1 butir telur ayam
- 1 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- lada putih secukupnya
- garam secukupnya
- oatmeal / tepung panir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
CARA :
- pisahkan duri ikan dgn dagingnya, lalu daging ikan dilumatkan
- tahu putih dilumatkan sampai halus, lalu campur dengan daging ikan sampai rata
- telur dikocok lepas. tambahkan adonan tahu + ikan beserta bawag putih, garam, lada. campurkan sampai adonan rata. jangan lupa cicipi adonan untuk memastikan adonan tersebut suda pas rasanya apa blm. usahakan adonan tidak lembek (asal bisa dibentuk)
- buat adonan menjadi bentuk bola / seukuran bakso / sesuai selera
- lumuri permukaan bola2 dengan oatmeal / tepung panir. lumuri sampai bola terasa lebih padat
- goreng bola2 dalam minyak yg panas sampai matang. usahakan bola2 tenggelam dalam minyak saat digoreng (deep fried)
- bola lemuru siap dihidangkan (check out the picture ABOVE!)
- SELAMAT MENCOBA ;)
Comments (0)