siapa sih yang ga doyan pisang goreng (banana fritters)?? semua orang pasti suka sama cemilan satu ini (kecuali yang ga doyan sm pisang :D). selain rasanya yang legit, cemilan satu ini emang pas banget buat digandengin minum teh saat bersantai. apalagi dimakan pas bedagang nonton pertandingan sepak bola tuh. wiiih..ajib abiiiis! hehe
cara pembuatan pisang goreng gampang banget dan ga membutuhkan waktu lama. tinggal campurin semua bahan dan digoreng garing, jadi deh! :9
here's the special recipe from my mommy!cekidot!!
RESEP PISANG GORENG
BAHAN:
- 1 sisir pisang batu (pisang kepok) yang tua dan rasanya manis banget
- 5-6 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- seujung sdt garam (atau sesuai selera. biar gurih gitu..)
- seujung sdt vanili bubuk (kata ibu ane biar wangi)
- 1/2 gelas air
CARA:
- kupas pisang dan potong2 sesuai selera (kalau saya sih suka motong pendek2 dan agak tipis, biar keliatan banyak gitu.. :D)
- kocok telur bersama dengan gula, garam dan vanili bubuk sampai rata. kemudian tambahkan air, kocok lagi sampai rata
- tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak ada gumpalan kecil.
- panaskan minyak goreng yang cukup banyak, banyaknya kira2 sampai pisangnya tenggelam (deep fried)
- celupkan pisang yang sudah dipotong tadi ke dalam adonan tepung (paling enak sih nyelupnya pake penjepit kue. kalau ga punya pake sendok jg bisa, seenaknya yang masak aja deh :D)
- goreng pisang yang sudah dicelupkan tadi ke dalam minyak panas sampai warnanya coklat keemasan dan terlihat sudah garing merata. angkat dan tiriskan! (gorengnya ga pake lama, cepet banget)
- sajikan hangat2
TIPS
-kalo pengen lebih kriuk2, tambahin tepung beras sedikit saja (kira2 1 sdt aja)
-kalo ada yang seneng pisang yang masih agak keras, untuk gula pasirnya tambahin 1-2 sdm lagi. diicip2 deh sampai manisnya pas
(^___^) selamat mencoba!!
